الشبكة المتحالفة لكرة القدم والسلة

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةناعمةورائعةدونالحاجةإلىالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوفعالةلإعدادكيكةلذيذةمنغيربيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
• 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1/4ملعقةصغيرةملح
• 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
• 1/3كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتالزيتون)
• 1ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون(لتنشيطالبيكنجصودا)
• 1ملعقةصغيرةفانيلا(اختياريللنكهة)

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملححتىتتجانسالمكونات.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليب،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلاحتىتمتزججيدًا.
4. دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجيًامعالتحريكبرفقحتىتتجانسالمكوناتدونخلطزائد(لكيلاتصبحالكيكةكثيفة).
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوسويهباستخدامملعقة.
6. الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
7. التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدميهامعالشايأوالقهوة.

بدائلالبيضفيالكيكة

إذاكنتترغبفيتجربةبدائلأخرىللبيضفيالوصفة،يمكنكاستخدامأحدالخياراتالتالية(تعادلكلمنهابيضةواحدة):

• موزةناضجةمهروسة(1/2موزة)
• صلصةالتفاح(1/4كوب)
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء(1ملعقةكبيرةبذوركتان+3ملاعقماء)
• الزبادي(1/4كوب)

هذهالبدائللاتعوضفقطعنالبيض،بلتضيفنكهاتمختلفةوقوامًامميزًاللكيكة.

نصائحلتحضيركيكةناجحةمنغيربيض

• لاتخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةمطاطية.
• تأكدمنأنالفرنمسخنجيدًاقبلإدخالالكيكةلضمانارتفاعهابشكلمتساوٍ.
• يمكنإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتةلإضفاءتنوععلىالوصفة.

الكيكةمنغيربيضخياررائعوسهل،سواءكنتتتبعنظامًاغذائيًامعينًاأوكنتترغبفقطفيتجربةشيءجديد.جربهذهالوصفةواستمتعبكيكةلذيذةوناجحةفيكلمرة!

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.

المكوناتالأساسية

لتحضيركيكةمنغيربيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
• 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
• 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبالصويا)
• ½كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةصغيرةخلأوعصيرليمون
• 1ملعقةصغيرةفانيليا(اختياري)
• رشةملح

طريقةالتحضير

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليب،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.
4. دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافواخلطهمبلطفحتىتتجانسالمكوناتدونفرطفيالخلط.
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
6. الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابعودأسنان(إذاخرجنظيفًا،فهيجاهزة).
7. التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.

نصائحلتحضيركيكةناجحةمنغيربيض

• استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالكلبيضةفيالوصفةالأصليةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلى.
• عدمفرطالخلط:تجنبخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• اختبارالنضج:تأكدمننضجالكيكةباستخدامعودأسنانقبلإخراجهامنالفرن.
• إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينالنكهةبإضافةالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللجميع،سواءكنتنباتيًاأوتعانيمنحساسيةالبيض.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةورائعةبنفسقوامالكيكةالتقليدية.جربهاواستمتعبحلوىصحيةولذيذة!