مقدمةعنطبقاللحمهالمفرومهبالبصل
طبقاللحمةالمفرومةبالبصلمنالأطباقالشهيةوالسريعةالتحضيرالتيتعتبرمنأساسياتالمطبخالعربي.هذهالوصفةاللذيذةيمكنتقديمهاكطبقرئيسيمعالأرزأوالخبز،أواستخدامهاكحشوةللعديدمنالأطباقمثلالكبةأوالمحاشي.تتميزبسهولةتحضيرهاومذاقهاالشهيالذييناسبجميعالأذواق.طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
المكوناتالأساسية
لتحضيرطبقاللحمةالمفرومةبالبصل،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 500جراممناللحمالمفروم(يفضللحمخروفأوعجل)
- 2حبةبصلمتوسطةالحجممفرومةناعماً
- 2فصثوممفروم
- ملعقةصغيرةملح
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ملعقةكبيرةزيتنباتيأوسمن
- ملعقةصغيرةعصيرليمون(اختياري)
- بقدونسطازجمفرومللتزيين
خطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيرالمكونات
ابدأبتقشيرالبصلوالثوموفرمهماناعماً.يمكنكاستخداممحضرالطعاملتسهيلهذهالخطوة.تأكدمنأناللحمالمفرومطازجوذوجودةعالية.
2.طهيالبصل
فيمقلاةكبيرةعلىنارمتوسطة،أضيفيالزيتأوالسمنثمأضيفيالبصلالمفروم.قلبيالبصلحتىيذبلويصبحلونهذهبياً،ممايعطيالطعمالحلوالمميزللطبق.
3.إضافةاللحمالمفروم
أضيفياللحمالمفرومإلىالبصلوقلبيجيداًحتىيتغيرلوناللحمتماماًويتفتت.استمريفيالتقليبلمدة5-7دقائقحتىينضجاللحمتماماً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل4.إضافةالتوابل
أضيفيالثومالمفروموالملحوالفلفلوالبهاراتالمشكلة.قلبيالمكوناتجيداًحتىتمتزججميعالنكهات.يمكنكتعديلكميةالتوابلحسبالرغبة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل5.التقديم
بعدأنينضجاللحمتماماً،أضيفيعصيرالليمونإذاكنتتفضلينذلك.زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروموقدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائحمهمةللنتيجةالمثالية
اختياراللحم:للحصولعلىأفضلنتيجة،اختاريلحممفروميحتويعلىنسبةمعتدلةمنالدهون(حوالي20%)لضمانالطعمالغنيوالملمسالطري.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلتقطيعالبصل:كلماكانالبصلمفرومًاناعماًأكثر،كلماكانالطعمأفضلوأكثرتجانساًمعاللحم.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلدرجةالحرارة:احرصيعلىطهياللحمعلىنارمتوسطةلتجنباحتراقالبصلمعضماننضجاللحمجيداً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالتخزين:يمكنحفظاللحمةالمفرومةبالبصلفيالثلاجةلمدة3-4أيام،أوتجميدهالاستخدامهالاحقاً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالاختلافات:يمكنكإضافةشرائحفلفلأخضرأوطماطممفرومةلتنويعالنكهة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
فوائدصحيةللطبق
تحتوياللحمةالمفرومةبالبصلعلىالعديدمنالعناصرالغذائيةالمهمة:-بروتينعاليالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصلوالثوم-فيتاميناتومعادنأساسية-دهونصحية(إذااستخدمتلحمقليلالدهن)
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلأفكارللتقديموالإضافات
يمكنتقديماللحمةالمفرومةبالبصلبعدةطرق:-كحشوةللفطائرأوالسندويشات-معالبيضالمقليلوجبةفطورغنية-كحشوةللبطاطسالمشوية-معالمعكرونةلوجبةسريعة-كطبقةعلىالبيتزاالمنزلية
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخاتمة
طبقاللحمةالمفرومةبالبصلمنالأطباقالأساسيةالتييجبأنتتقنيهاكلربةمنزللسهولةتحضيرهاوتنوعاستخداماتها.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبطعمهااللذيذمععائلتك!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلمقدمةعنطبقاللحمهالمفرومهبالبصل
طبقاللحمهالمفرومهبالبصلمنالأطباقالشهيةوالسريعةالتحضيرالتيتلقىإقبالاًكبيراًفيالمطابخالعربية.هذهالوصفةالبسيطةتجمعبيننكهةاللحمالمفرومالطازجوحلاوةالبصلالذهبي،مماينتجطبقاًغنياًبالمذاقوسهلالتقديممعالأرزأوالخبز.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكوناتالأساسية
لتحضيرطبقلذيذمناللحمهالمفرومهبالبصل،ستحتاجإلى:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- 500جراملحممفرومطازج(يفضلخليطمنلحمالعجلوالضأن)
- 2بصلةكبيرةمفرومةناعماً
- 3فصوصثوممهروسة
- 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
- ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ½ملعقةصغيرةقرفة
- ½ملعقةصغيرةهيلمطحون
- 2ملعقةكبيرةصلصةطماطم
- ½كوبماءساخن
خطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيرالمكونات
ابدأبتقشيرالبصلوتقطيعهإلىقطعصغيرةجداً.يُهرسالثومجيداًويُجهزكلالبهاراتفيوعاءصغيرلتكونجاهزةللاستخدام.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل2.طهيالبصل
فيمقلاةكبيرةعلىنارمتوسطة،أضيفيزيتالزيتونثمالبصلالمفروم.قلبيالبصلحتىيذبلويصبحلونهذهبياً،معالحرصعلىعدمتحميرهأكثرمناللازم.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل3.إضافةاللحمالمفروم
أضيفياللحمالمفرومإلىالبصلوقلبيجيداًحتىيتغيرلوناللحمتماماًويتفتت.استمريفيالتقليبلمدة5-7دقائقحتىينضجاللحمتماماً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل4.تضييفالنكهات
أضيفيالثومالمهروسوالبهاراتوالملحوالفلفلوالقرفةوالهيل.قلبيالمكوناتجيداًحتىتتجانسالنكهات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل5.إكمالالطهي
أسكبيصلصةالطماطموالماءالساخنوقلبيالمكونات.خففيالنارواتركيالخليطيطهىلمدة10-15دقيقةأخرىحتىتتجانسالصلصةوتكتسبالقوامالمناسب.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائحمهمةللنتيجةالمثالية
- اختاريلحممفرومطازجذونسبةدهونمعتدلة(20%دهون)للحصولعلىمذاقغني
- لاتهمليتحميرالبصلجيداًفهوأساسالنكهةفيالطبق
- يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإذاكانالبصلحاداًجداً
- للتقديمالأفضل،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم
طرقتقديممتنوعة
يمكنتقديماللحمهالمفرومهبالبصلبعدةطرق:-معالأرزالأبيضأوأرزالبسمتي-داخلسندويشاتمعالخبزالعربي-كحشوةللبطاطسالمشوية-معالمعكرونةكبديللصلصةاللحمالتقليدية
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالقيمةالغذائية
هذاالطبقغنيبالبروتينوالحديدمناللحم،كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدة.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمقليلالدهونوتقليلكميةالزيت.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلخاتمة
اللحمهالمفرومهبالبصلوصفةسهلةوسريعةلكنهالذيذةجداًوتصلحللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.جربواالوصفةوشاركوناتجاربكمفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمقدمة
اللحمهالمفرومهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية.فهيتتميزبمذاقهااللذيذوسهولةتحضيرها،كماأنهايمكنتقديمهابعدةطرقمختلفة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلبخطواتسهلةوبسيطة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكونات
لتحضيراللحمهالمفرومهبالبصل،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- 500جراممناللحمالمفروم(يفضللحمخروفأوعجل)
- 2حبةبصلمتوسطةالحجممفرومةناعماً
- 2فصثوممهروس
- ملعقةصغيرةمنالملح
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالبهاراتالمشكلة
- ملعقةكبيرةمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
- ملعقةكبيرةمنالبقدونسالمفروم(اختياري)
خطواتالتحضير
الخطوةالأولى:تحضيرالمكونات
- قمبفرمالبصلناعماًباستخدامسكينحادأوباستخدامالخلاطالكهربائي.
- اغسلاللحمالمفرومجيداًتحتالماءالجاريثمصفيهمنالماءالزائد.
- اهرسفصوصالثومجيداً.
الخطوةالثانية:خلطالمكونات
- فيوعاءعميق،ضعياللحمالمفروممعالبصلالمفروموالثومالمهروس.
- أضيفيالملحوالفلفلالأسودوالكمونوالبهاراتالمشكلة.
- إذاكنتتفضلين،يمكنكإضافةالبقدونسالمفروملإعطاءنكهةإضافية.
- اخلطيجميعالمكوناتجيداًباستخداماليدينحتىتمتزجتماماً.
الخطوةالثالثة:تشكيلاللحمه
- بعدأنتتجانسالمكونات،يمكنكتشكيلاللحمهحسبالرغبة:
- كراتصغيرة(كفتة)
- أقراصمسطحة(برجر)
- أوتركهاكماهيلاستخدامهافيوصفاتأخرى
الخطوةالرابعة:الطهي
هناكعدةطرقلطهياللحمهالمفرومهبالبصل:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلطريقةالقلي:
- سخنيالزيتفيمقلاةعلىنارمتوسطة.
- أضيفيكراتأوأقراصاللحمهواقليهامنالجانبينحتىتنضجوتكتسبلوناًذهبياً.
طريقةالشوي:
- سخنيالشوايةعلىدرجةحرارةمتوسطة.
- ضعياللحمهعلىالشوايةواتركيهاتنضجمنالجانبين.
طريقةالسلق:
- فيقدر،أضيفيكميةمناسبةمنالماءالمغلي.
- أضيفياللحمهالمفرومهواتركيهاتنضجعلىنارهادئة.
نصائحمهمة
- للحصولعلىلحمهأكثرطراوة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالخلأوعصيرالليمونإلىالخليط.
- إذاكانتاللحمهتخرجصلبة،يمكنكإضافةملعقةمنالزباديأوالخبزالمنقوعفيالحليب.
- للتأكدمننضجاللحمه،يمكنكقطعقطعةصغيرةمنالمنتصفوالتأكدمنعدموجودلونوردي.
- يمكنكتخزيناللحمهالمفرومهبالبصلفيالثلاجةلمدةيومينأوفيالفريزرلمدةشهر.
طرقالتقديم
يمكنتقديماللحمهالمفرومهبالبصلبعدةطرق:-معالأرزالأبيضأوالصيادية-داخلسندويشاتمعالخبزالعربي-معالسلطاتالمختلفة-كطبقرئيسيمعالخضارالمشوي
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخاتمة
اللحمهالمفرومهبالبصلمنالأطباقالسهلةوالسريعةالتييمكنتحضيرهافيأيوقت.باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكالحصولعلىطبقلذيذومغذييناسبجميعأفرادالعائلة.جربيالوصفةوشاركينارأيكفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
