الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومتماسكةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيرالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
المكوناتاللازمةلتحضيرالكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيقمتعددالاستعمالات
- 1كوبسكر
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1/4ملعقةصغيرةملح
- 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوالصويا)
- 1/3كوبزيتنباتي
- 1ملعقةكبيرةخلأبيضأوعصيرليمون
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالزيتأواستخدمورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليبالنباتي،الزيت،الخل،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.
- دمجالخليط:أضيفيالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطيهمبلطفحتىتتجانسالعجينةدونخلطزائد.
- صبالعجينفيالقالب:اسكبيالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاوسوّيالسطحباستخدامملعقة.
- خبزالكيكة:اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
- تبريدالكيكة:اتركيالكيكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالكلبيضةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنصوصالتفاح.
- عدمالإفراطفيالخلط:الخلطالزائدللعجينقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطيالمكوناتحتىتتجانسفقط.
- اختبارالنضج:تأكديمننضجالكيكةباستخدامعودأسنانقبلإخراجهامنالفرن.
- إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينمذاقالكيكةبإضافةالقليلمنالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارمثاليلمنيبحثعنحلولبديلةبسببالحساسيةأوالنظامالغذائيالنباتي.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةرائعةالمذاقوالملمسدونالحاجةإلىالبيض.جربهاواستمتعبحلوىصحيةولذيذة!
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.
المكوناتاللازمةلإعدادالكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض- 2كوبدقيقمتعددالاستخدامات
- 1كوبسكر
- 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبالصويا)
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوعصيرليمون
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- رشةملح
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدةلمنعالتصاقالعجين.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيضخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.تأكدمنمزجهاجيدًاللحصولعلىخليطمتجانس.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيضإضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطالحليبالنباتيمعالزيتوالخل(أوعصيرالليمون)والفانيليا.ثمأضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةوقلببلطفحتىتتجانسالعجينةدونخلطهاأكثرمناللازم.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيضصبالعجينفيالقالب:اسكبالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقةأوملعقةمسطحة.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيضخبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف،فإذاخرجنظيفًاتكونالكيكةجاهزة.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيضتبريدالكيكة:بعدإخراجالكيكةمنالفرن،اتركهاتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامخلأوعصيرليمون:يساعدالحمضالموجودفيالخلأوالليمونعلىتفاعلالبيكنجصودا،ممايعطيالكيكةقوامًاخفيفًاوهشًا.
- عدمالإفراطفيخلطالعجين:الخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذايكفيخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
- اختياربدائلالحليبالمناسبة:يمكناستخدامأينوعمنالحليبالنباتي،لكنحليبالصويايعطينتائججيدةبسببمحتواهالبروتيني.
- إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسيننكهةالكيكةبإضافةالقليلمنالقرفةأوجوزةالطيبأورقائقالشوكولاتة.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارمثاليلمنيبحثعنحلولبديلةولذيذة.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىالبيض.جربهاوشاركنارأيكفيالتعليقات!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
