طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
المكوناتالأساسيةللحمهبالبصلوالبطاطس
لتحضيروجبةلذيذةمناللحمهبالبصلوالبطاطس،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
- 500جراممنلحمالبقرالمقطعمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
- 2بصلةكبيرة
- 3فصوصثوممفرومة
- ملعقةصغيرةمنالملح
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالجافة
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ربعكوبزيتنباتي
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتتحضيراللحمهبالبصلوالبطاطس
1.تحضيرالمكونات
ابدأبتقشيرالبطاطسوتقطيعهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.ثمقشرالبصلوقطعهشرائحرفيعة.اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمنشفةورقية.
2.تحميرالبطاطس
فيمقلاةعميقة،سخنالزيتعلىنارمتوسطة.أضفمكعباتالبطاطسواقليهاحتىتصبحذهبيةاللون.أخرجهامنالزيتوضعهاعلىمنشفةورقيةلامتصاصالزيتالزائد.
3.طهياللحموالبصل
فينفسالمقلاة،أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشفافة.ثمأضفقطعاللحموقلبهامعالبصلحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.
4.إضافةالتوابل
أضفالثومالمفروموالتوابل(الملح،الفلفل،الكمون،الكزبرة)ومعجونالطماطم.قلّبالمكوناتجيداًحتىتتجانس.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس5.إضافةالماءوالطهي
صبالماءالساخنعلىالخليطوقلبهبرفق.غطّالمقلاةواتركهاعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىينضجاللحمتماماً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس6.إضافةالبطاطس
عندماينضجاللحم،أضفالبطاطسالمحمرةإلىالمقلاةوقلبهابرفقمعاللحم.اتركهاعلىالنارلمدة5دقائقإضافيةحتىتتجانسالنكهات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس7.التقديم
انقلالطبقإلىوعاءالتقديموزينهبأوراقالبقدونسالطازج.يمكنتقديمهمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسنصائحلتحضيرأفضللحمهبالبصلوالبطاطس
- اخترقطعلحمطريةمنمنطقةالفخذأوالكتفللحصولعلىأفضلنتيجة.
- يمكنكإضافةبعضشرائحالجزرمعالبصللإضافةنكهةحلوةطبيعية.
- إذاكنتتفضلالصلصةالكثيفة،يمكنكتقليلكميةالماءأوإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالبارد.
- للحصولعلىنكهةغنية،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهبنياًذهبياًقبلإضافةاللحم.
- إذاكنتتفضلطبقاًأقلدهوناً،يمكنكشويالبطاطسفيالفرنبدلاًمنقليها.
هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،وتتميزبسهولةتحضيرهاوقيمتهاالغذائيةالعاليةحيثتجمعبينالبروتينمناللحموالنشوياتمنالبطاطس.يمكنكتعديلكميةالتوابلحسبذوقكالشخصي.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةلتحضيروجبةشهيةللعائلة
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيمعظمالبيوتالعربية،فهيوجبةمتكاملةتحتويعلىالبروتينوالنشوياتوالخضروات.هذهالوصفةتتميزبسهولةتحضيرهاوبمذاقهاالرائعالذييناسبجميعالأذواق.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكوناتاللازمة:
- 500جراملحممقطعمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
- 2حبةبصلكبيرة
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةكمون
- 1ملعقةصغيرةكركم
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضير:
- تحضيرالمكونات:
- نقطعالبصلشرائحرفيعة
- نقشرالبطاطسونقطعهامكعباتمتوسطة
نغسلاللحمجيداًونصفيهمنالماء
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطستحميرالبصل:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نسخنالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
نضيفشرائحالبصلونقلبحتىيذبلويصفرلونه
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةاللحم:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيفمكعباتاللحمإلىالبصلونقلبجيداً
نتركاللحمحتىيتغيرلونهمنجميعالجوانب
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةالبهارات:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيفالثومالمفرومونقلبلدقيقة
- نضيفمعجونالطماطموالكمونوالكركموالفلفلالأسودوالملح
نقلبالمكوناتجيداًحتىتتجانس
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةالبطاطس:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيفمكعباتالبطاطسونقلبهامعالخليط
نصبكوبالماءالساخنونتركالخليطيغلي
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالطهيالنهائي:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نخفضالنارونغطيالقدر
- نتركالطبقلمدة30-40دقيقةحتىتنضجالبطاطسويتماسكالصلصة
نتأكدمننضجاللحموالبطاطس
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالتقديم:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نزينالطبقبالبقدونسالطازج
- يقدمساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج
نصائحمهمة:
- يمكناستبدالاللحمالبقريبلحمالضأنللحصولعلىنكهةأقوى
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنإضافةعودقرفةأوحبتينهيلأثناءالطهي
- إذاكنتتفضلالصلصةكثيفة،يمكنتقليلكميةالماءالمضاف
- للحصولعلىقوامكريمي،يمكنإضافةملعقةصغيرةمنالزبدةفيالنهاية
هذهالوصفةمناسبةللعزوماتوللوجباتاليومية،كمايمكنتحضيرهابكمياتكبيرةوتخزينهافيالفريزرلاستخدامهالاحقاً.تتميزبأنهاغنيةبالعناصرالغذائيةوتلبياحتياجاتالجسممنالبروتيناتوالنشويات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسجربواهذهالوصفةالبسيطةواللذيذةوشاركوناتجربتكمفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس